1.调整骨架，限制树高 成年柿树骨干枝过多，宜疏剪直径3—5厘米以上的大枝，树冠过高者，则应回缩高伸的枝条，但主枝或主枝顶上需留2个以上的生长枝或结果母枝。
2.利用徒长枝，培育内膛枝 一般徒长枝应基部疏去，若其所处位置空白，需留枝补充，留20—30厘米短截，促其发生生长枝或结果枝。
3.去弱截强 过密的徒长枝和长仅6—10厘米的结果枝，一般应自基部疏去。长20—40厘米的徒长枝和健壮的结果枝，应在先端短截1/3。
4.结果母枝的修剪 结果母枝以20—40厘米长最理想，在树冠四周均匀地将一部分结果母枝留数芽短截，作为更新母枝，使之轮换结果。由于结果母枝多在先端2—4芽处抽生结果枝，防留存的结果母枝不宜短截，以重剪去花芽。