苹果（Apple），是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。
根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨）。毫无疑问，苹果是温带水果之王。
苹果四月份生产管理月历
中旬花期管理：初花期人工授粉，结合疏花采集铃铛期花蕾，自然晾干，收集花粉，进行人工授粉。或进行蜜蜂授粉，开花前3天，果园每亩放蜂130头左右。盛花期树上喷0.3~0.5%硼砂+1%糖+0.3~0.5%尿素，提高坐果率。另外，花期注意防冻，用树上喷水或果园上风头堆草沤烟的方法进行防冻。
下旬抹芽除萌：抹除剪锯口和背面多余的萌芽，剪除萌蘖，节省养分。果园种草：雨后适时播种三叶草、黑麦草或草木樨等。