甘草，（学名：Glycyrrhiza uralensis Fisch）别名：国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米，直径0.6～3.5厘米。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。
目前生产上采用的方法有以下几种：
（1）沙磨处理法：把甘草种子和洁净的河沙按1比1混合，装入容器内，反复搅动，使之摩擦，待种皮不亮时即可播种。此法费工，仅适合于少量种子的处理。
（2）碾米机处理：将甘草种子用电动碾米机碾磨2－3遍，以划破种皮、种仁不碎为宜。
（3）增温复浸法：将种子用 60℃温水浸泡6-8个小时，用“淘米法”将上层已浸开的种子漂出；再将下层未浸开的种子放入100℃的开水浸2-3秒种，捞出后立即放入凉水中，使种子受到冷热刺激，然后再入60℃温水浸泡2-4小时，最后将所有处理过的种子混合一起，用清水洗去粘液，即可供播种用。
