黄皮洋葱是经提纯复壮的洋葱一种洋葱优良品种，鳞茎扁圆形或圆球至高桩形，外皮铜黄色至淡黄色，肉质微黄色。肉质致密细嫩，味甜而辛辣，品质好、产量高、耐贮藏，适宜华北、西北、东北等地栽培。
用于栽培的早熟优良品种有极早生金球二号、锦球等，中早熟的有黄金大玉葱、泉州中甲高黄、泉州黄二号；晚熟则有红叶三号、大宝等。为了免于损失，黄皮洋葱不可自留种。
一、适期播种，培育壮苗
1、黄皮洋葱应避免播期过早，防止大苗通过低温春化，造成先期抽薹。适宜播期在8月上中旬。
2、选择肥沃、疏松、易排灌，前茬未种过葱蒜类蔬菜的地块作苗床。结合浅耕细耙，亩施腐熟优质厩肥2000千克、复合肥25千克。做成宽1米、高15厘米的育苗畦，畦面整平。播前浇足底水，干籽播种，每亩苗床用种2—2.50千克。
3、在播后芽前用33％施田补300倍液喷雾处理土壤表面，防除杂草。幼苗出土前，用遮阳网覆盖降温，出苗后在傍晚掀起，保持土壤湿润，切忌大水漫灌。
二、整地施肥，择优定植
1、深耕细耙，每亩施腐熟厩肥4000—5000千克、腐熟饼肥100千克，复合肥50千克。做成宽1.80米、高20厘米南北向的高畦。
2、11月上中旬移栽定植为宜。
3、定植前7—10天浇足底水，用33％施田补乳油(每亩150毫升，对水40千克)，喷洒土表，防除杂草。稍后用幅宽2米的地膜覆盖畦面，两侧用土压实，防风吹起。
4、定植苗龄为55—60天，定植前要严格进行选苗，一般应选用具有三叶一心，株高18—20厘米，假茎粗0.50—0.70厘米的壮苗定植。小苗应分畦移栽。在地膜上按株行距15—20厘米开孔移栽栽植，深度为2—3厘米，以覆土后能埋没小鳞即可，每亩定植2—2.20万株。
三、定植后管理措施
1、翌年春天，在黄皮洋葱返青期，结合浇返青水，每亩施尿素15千克。4月下旬至5月初，洋葱鳞茎进入膨大期，结合浇水，每亩施三元复合肥20千克，并注意保持土壤湿润，以利鳞茎膨大，在收获前7—8天停止浇水。在洋葱生长后期，可喷施0.20％磷酸二氢钾等叶面肥防止早衰。
2、在鳞茎呈现旺盛生长期，用洋葱膨大素200毫升对水50千克喷布植株，加速营养物质向鳞茎输送，促进鳞茎膨大。
3、发现有早期抽薹的植株，应及时摘除，促使侧芽萌动成新的鳞茎。
4、用75％百菌清可湿性粉剂600倍液或70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液，每隔7—10天喷药防治霜霉病。
四、适时采收。当洋葱基部2—3片叶开始枯黄，假茎逐渐失水变软，并自然倒伏后，鳞茎外层鳞片呈草质时，应及时选择晴天采收。