茶花（学名：Camellia sp.）又名山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高可以达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。
茶花属于嫁接较难成活的树种，要提高嫁接成活率，一方面要掌握嫁接操作技巧，另一方面须运用一些特殊的嫁接方法。
1、撕皮嵌接法
在待嫁接部位，平行纵切两刀，深达木质部，长约3厘米，宽度视接穗粗度而定，一般0．3厘米～0．5厘米，再横切一刀，挑开树皮，使切口成“H”形。取一叶一芽的一段接穗，长约2．5厘米，在叶柄对面带木质削成长条形平口，平口两侧用快刀削去皮线。将接穗嵌入砧木切口内，严密包扎，只露叶柄和腋芽。然后用一块透明薄膜包封整个嫁接部位，内留3厘米～5厘米空间，形成保湿罩。接穗成活萌芽后，去掉保湿罩，逐步剪去砧木枝条，促进接穗抽梢成长。
此法适宜夏秋季节砧木能剥皮时使用，成活率高，树冠形成快，是大树嫁接的主要方法。广泛用于油茶林低改的高接换种，或利用油茶林嫁接茶花品种建立茶花资源林，以及利用油茶树或其他山茶树嫁接茶花制作茶花桩景。
2、三角嵌接法
在嫁接部位断砧，在砧木截口一侧用利刀削成一凹三角形槽，长约2．5厘米，宽度视接穗粗度而定。取一叶一芽接穗，长约3厘米，从叶柄下削成相应的凸三角形。将接穗嵌入砧木槽内，使两边紧密接合，严密包扎接口。再用塑料袋罩住接穗及嫁接部位，形成保湿罩。接穗芽头萌动后，逐步松开直至去掉保湿罩。
此法可在春季树皮不易剥离时使用，适于大砧木嫁接，抽梢快，形成树冠早，嫁接愈合处平滑，非常适宜利用油茶树桩制作茶花盆景时应用，只是操作技术要求稍高。
3、嫩枝嫁接法
所谓嫩枝嫁接法，是指在未半木质化砧木新枝上嫁接半木质化接穗枝条，一般采用劈接法进行。接后用两层塑料袋罩住接穗及嫁接部位，外面再套牛皮纸袋遮蔽强光。成活后逐步去掉纸袋及塑料袋。
嫩枝嫁接由于砧木和接穗均为幼嫩枝条，形成层厚，愈合快，成活率高，是茶花嫁接育苗或培育一树多品种茶花株的主要方法。
4、水扦插嫁接法
砧木接穗的切削及嵌合与三角嵌接法基本相同，区别在于水扦插嫁接使用整个枝条作接穗，长约8厘米～15厘米，接口包扎后，接穗下端外露3厘米～5厘米。用盛水小玻璃瓶固定在砧木上，接穗下端插在水瓶中。接穗愈合萌芽成长后，撤去水瓶，剪去接穗下端部分。
此法的优点在于管理简便，适宜于家庭培育茶花时应用，利用油茶老桩嫁接茶花制作盆景时也常用此法。
上述嫁接方法在茶花栽培上的应用，促进了茶花的繁育推广，扩大了茶花的应用范围。栽培者在运用这些独特的嫁接方法培育茶花时，也可获得诸多的园艺乐趣。