凤梨开花过程中，最重要的阶段是叶芽转化为花芽的过程。一般是将乙炔气体溶解水中，灌注其心部，诱导花芽分化而使其提早开花，这种方法称为乙炔气法，适用于除铁兰属以外的所有凤梨品种。需要注意的是，在注入乙炔气之前，要对水进行水处理，使其EC值低于0.1。浇灌一次后，隔一两天再浇，浇三四次。此外，灌饱和乙炔气的水之前，要把叶杯中的剩水倒掉，以保持水中较高的乙炔浓度。
部分品种也可以用乙烯利法来处理，这种方法适用于铁兰属和花叶兰属，将1000倍浓度的乙烯利浇灌于植株中央叶筒内，浇一次即可。
催花处理时，气体应随用随配，催花期间不能浇水，最后一次催花三天以后才可浇水。
病害防治凤梨是病害很少的植物，在管理上也比较容易，主要病害为心腐病。心腐病表现为被害植株心部嫩叶组织变软腐烂，呈褐色，与健全部位界限明显，心部用手指轻碰即脱离。
下述情形都容易引起心腐病：雨季阴雨连绵不断，温室内高温、高湿且通风不良；介质排水不良或喷水过多，pH值高于7；水质含高钙钠盐类；种苗包装通风不良；堆积过久。
防治方法是，种苗到货后需遮阴3至4天，能有效避免定植后引发心腐病；生产过程中应避免高温、多湿的环境，采用排水良好的介质，避免使用含高钙、钠盐的水。另外，可采用化学防治法：在幼苗期将种苗浸80％福赛得（亚利特）可湿性粉剂400倍，10分钟后取出，阴干再定植。在生育期则以80％福赛得 200倍或75％锌锰乃浦400倍，每月灌注心部，连续施用3次。