草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.）蔷薇科草莓属多年生草本植物，高10-40厘米，茎低于叶或近相等，叶三出，小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄长2-10厘米，聚伞花序，有花5-15朵，聚合果大，直径达3厘米，花期4-5月，果期6-7月。
草莓原产南美，中国各地均有栽培，欧洲等地广为栽培。
草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
防治重茬病一直是草莓生产中的一大难题，以前都是采用轮作换土和化学药剂消毒。这些方法成本高，效益低，污染环境和果实。利用太阳能消毒既经济，又无污染，便于操作。方法如下：一、整地施肥：每年的6月中旬至7月中旬，将前一年栽过的草莓地块拉秧并清理干净，每亩施入500公斤麦秸及足够的有机肥，加入50公斤土壤净化剂，将以上物质均匀撒于栽培床面，并用旋耕机旋耕二遍，使麦秸、底肥及土壤净化剂混合均匀，而后建成高25厘米、面宽50厘米、底宽100厘米的高垄。
二、覆膜扣棚灌水：用白地膜将床面覆盖。用竹片支1米拱架扣棚，拱膜可用上年的旧棚膜。向地膜下畦沟内浇水，使畦面有足够的积水。将地膜拱膜封闭后处理 15-20天，遭阴雨天适当延长。注意消毒期间只灌一次水，灌水的主要目的是增加土壤中的含水量和膜下的湿度。使高热易传播到土壤的各个角落。
三、揭膜：揭膜后，用旋耕机旋一遍，整畦起垄种植草莓。由于覆膜灌水产生的高温高湿(棚内温度可达75-80℃，地表65-67℃)，可以杀死土壤中的病源物及草籽、虫卵，所使用的麦秸全部转化为有机质，土壤净化剂变成速效氮，所以使用此法，还有培肥地力和改善土壤结构的作用。