鸢尾属植物根据地下茎的不同分为宿根鸢尾和球根鸢尾二大类：地下部为根状或根茎状的鸢尾是宿根鸢尾，地下部为球茎状的叫球根鸢尾。鸢尾的耐寒性较强，可以露地栽培。宿根鸢尾春季萌发较早，花期通常在早春至初夏，冬季进入休眠状态，大多数品种地上茎叶枯死，但也有一些品种地上部分仍保持绿色，故又称常绿鸢尾。球根鸢尾多借助温室以进行促成栽培，供鲜切花之用。球茎一般在秋季种植，春季开花，初夏休眠。现就宿根鸢尾和球根鸢尾的养殖方法分别加以说明。
球根鸢尾通过种球养殖。一只种球经过一年的种植开花后养分将会耗尽，产生新球，新球周围又会有许多子球，子球通过1至2年的种植，又可发育成开花球。近年来国外对球根鸢尾的腋芽、鳞片、茎盘、花茎等不同器官进行组织培养，使之长出新的球茎，这为加速养殖及培育无病害的健壮母球提供了新办法。