北海道薰衣草是一种着名的香草植物，株高20～100厘米，叶互生，椭圆形披尖叶，穗状花序，花蓝紫色、馥郁，有“宁静的香水植物”称号，花期5～10月。薰衣草对土壤要求不严，喜阳光，耐寒、耐旱、耐贫瘠，抗盐碱，不耐高温潮湿，在5～30℃均可生长，但盛夏气温长期高于38～40℃茎叶枯黄，植株生长和开花会有不良表现， 5月过后需增加通风，以降低环境温度，保持凉爽。
二、养殖育苗
可分为播种养殖和扦插养殖。
1、种子养殖：在4月可用种子播种养殖，种子发芽的最低温度为8～12℃，最适温度为20～25℃，5月进行定植，但薰衣草种子养殖变异较大且种子价格较高，所以生产上多采用扦插养殖。扦插养殖的薰衣草适应性较强，在春秋两季均可进行，即使夏季也可以种植，不过管理较费工。
2、扦插养殖：一般选用无病虫害健康的植株顶芽(约5～10厘米)或较嫩、没有木质化的枝条扦插，扦插时将底部2节的叶片摘除，然后用“根太阳”生根剂100倍液浸一浸，处理过后扦入土中约2～3星期就会生根。扦插的介质可用河沙与椭糠按2∶1的比例混合均匀，装进5×10的穴盘里进行扦插。扦后将苗放在通风凉爽的环境里，前3天保持土壤湿润，以后视天气而定，保证枝条不皱叶、干枯，提高成活率。扦插苗的管理比较方便，整个苗期都不用施肥，生产上采用较多。
三、移栽管理
薰衣草苗当有根生出穴盘1星期后即可移栽，移栽时薰衣草苗尽量带泥坨，以保证成活率。种植前先把泥土全面浇水、浇透，种好苗再喷1次水。种植时薰衣草苗的泥坨应与土壤平，不能种得过深或太浅，株行距为20×25厘米。刚种前3天，每天傍晚要浇水1次，以后视天气状况而定。5天后施肥，在施肥前先把土壤浇湿，在薰衣草边8厘米处施复合肥少许，到第二天视土壤干爽程度浇水。10天后视薰衣草长势打顶1次，让其生出更多的分枝，在其生长20天左右，若分枝较少，不茂密，再施1次肥，再打顶1次，否则薰衣草就不用施第二次肥、再打顶。但如果肥水过足容易造成薰衣草倒伏，枝叶过密等，引起茎腐病。薰衣草一般打顶约30天后开花。
薰衣草开始抽花蕾时，每星期喷施1次0.2％的磷酸二氢钾溶液，到开花为止，可促进花穗更长，花梗坚挺，花色艳丽，不易倒伏，开花整齐、美观。
薰衣草开完一次花后必须进行修剪，将老的枝条剪掉，施肥。让植株重新生出新的枝条，再开花。
四、病虫害防治
薰衣草病虫害较少，虫害主要有白粉虱。白粉虱主要集中在叶背，吸食植物汁液而导致叶片褪色、卷曲、黄叶，可用噻虫嗪、啶虫脒喷雾防治，若白粉虱较多，隔5 天再喷1次即可。病害主要有茎腐病、霜霉病，可用雷多米尔锰锌600～800倍液或65％代森锌可湿性0.2％的溶液喷洒。