花椒是日常生活中常见的调料之一，还是一种很好的经济树种，适合我国大部分地区种植。主要产地分布在四川、陕西、河南、湖南、河北、山西、云南、贵州等省，四川产的花椒质量好，以山西、河北地区种植花椒规模较大，花椒年产量为高。
适合花椒生长的环境
1、花椒喜欢阳光，适合在比较温暖、湿润的环境下生长，具有很好的耐寒和耐旱能力。
2、花椒也具有不错的抗病虫害能力，也很耐修剪。但是，它是很怕水涝的，不可长期有积水。
3、花椒是很好的经济树种，特别耐干旱，只要降雨量超过400毫米都可以生长，适应范围广。
4、而且对土质的要求不高，土壤条件比较差的丘陵、山地都可以生长，因此不需要太精心的管理。
5、花椒植株较小，根系分布浅，山顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不宜栽植。
花椒主产地有哪些?
1、云南产的花椒品种是青椒。
2、四川产的花椒品种是金阳的青椒、江津的青椒、汉源椒、茂汶椒。
3、陕西产的花椒品种是韩城的大红袍、凤椒。
4、甘肃产的花椒品种是伏椒、秋椒。
5、山东产的花椒品种是大椒、小椒。
6、河北产的花椒品种是大椒、小椒。
7、山西产的花椒品种是芮城花椒，为当地特产。
8、湖南的花椒品种是九叶青花椒。
9、河南的花椒品种是大红袍花椒。
10、贵州的花椒品种是贵州花椒。
花椒一亩地可以种植不超过200株，稀一点也可以，因为花椒苗有刺，密度太大不好采摘。花椒盛果期亩产4000斤左右。花椒抗旱能力强，特别适合丘陵、山坡、荒山定植。花椒也可以用来当围墙，公路两侧，或者是苗圃周圈栽上两排。