在苗木的影响中，适宜的湿度是花卉生长的重要保证，一般来说，土壤湿度以含水量80——70%为宜，超过80％则土壤空气含量少，根呼吸作用受抑制，花卉生长受影响。
同时，花卉对空气湿度也有一定的要求。喜湿花卉如兰花、龟背竹、杜鹃、秋海棠类、蕨类等，均需保证较高的空气湿度，约70％——80％。中湿花卉如茉莉、米兰、含笑、叶子花、桂花、白兰花、扶桑等，要求空气湿度不低于60％。这些花如果长期处在干旱的环境中，叶子就会发黄或发红，变小、变薄并卷曲，或叶片干焦。喜干旱的花卉如令箭、昙花、仙人球及多肉植物等，如长期空气湿度过大，则表皮易变薄，且会腐烂、凋萎。
而增加空气湿度的有效办法是向叶面和植株周围地面喷水。喷水一般应在浇水之后，以喷湿叶面和地面为度，尽量避免增加盆土的水分。盛开的花朵和一些花卉的嫩芽，尤其是毛绒较多的都不宜多喷水，以免受精不良，降低结实率；或水落上去不易蒸发，使叶片腐烂凋萎。任何时候喷水都要把叶面喷净，防止残留水点与叶面灰尘凝成绩点，而不易清洗。 温室中如空气湿度过高，可随时开窗通风，以降低湿度；如空气湿度过低，可在温室地面经常洒水，以提高空气湿度。
此外，空气湿度对扦插苗也十分重要。在其根系未健全时，根系本身，不具备吸水能力，只有在空气湿度饱和时，可使蒸发作用减少而提高成活率；但空气湿度过大，也会使很多功苗感染病害，直至凋萎死亡。