问：洋姜种下去不管照样高产，种植一次采收多年，为啥现在不受待见？
一在我的印象中，洋姜好像一直都不受待见的。我们农村老家人，把洋姜叫做“洋芋”，其实和芋头没有一点关系，包括地表上面的茎叶都不一样，洋芋的块茎倒是和生姜在外形上差不多。但是，千万不要因为洋姜里有个姜字，就认为洋姜和生姜有亲属关系，八竿子打不着的。
二喏，如上图这就是洋姜。茎叶花倒是很像菊花，所以是菊科植物又叫菊芋，也就是我们老家人说的洋芋。洋姜高产不高产不太清楚，因为老家人没有专业种植洋姜的习惯，只会在地头田埂上种一些。有的来历不明，多像野生的，繁殖能力是很强大，在地头田埂你不管它，能把地头给占领完了。
三另外说下洋姜的吃法。老家人懒，对洋姜的吃法很少研究，也许是看不上洋姜。我们都是生吃，从土地扒出来，擦掉上面的泥土，或者用嘴巴啃掉外皮，只吃里面的果肉，说真的不是太甜，清淡的很，口感上说不上好。有的地方多拿来腌制酱菜，没有吃过，不做过多描述。
四洋姜种植的话题，有些地方农民把洋姜叫做“万年脏”，也是有道理的，种一次以后就不用管它了，能采收多年。以后想不种了清理也难，“野火烧不尽，春风吹又生”。俗话说市场需求决定种植价值，洋姜在市场上卖不动，价格也上不去，对于农民来说出力不讨好不划算，也就鲜有人去种植了。
五洋姜的产量，人工种植亩产在1500公斤左右，高产田可达到4000公斤左右。产量按说是很高，可是投入也不低啊。有的文章宣传说洋姜收购价格每公斤3块左右，比种植其他农作物划算。实际上来看，目前来说不太靠谱。不过除了洋姜种植的经济价值，从社会效益上考虑，有的农村地方可以发展。
六“西北绿化”发布文章做过评估：推广种植洋姜不但能防治土地沙漠化，防止水土流失，防止风暴等作用。更重要的是优化生态环境，生态平衡起到了促进作用。可见，因地制宜地发展种植洋姜，还是有用途的。
七洋姜种下去不管照样高产，种植一次采收多年，为啥现在不受待见？你们哪里的洋姜是人工种植还是野生的呢？你吃过洋姜吗？洋姜在你的家乡又叫什么名字的呢？
1、腌制生姜时需要准备新鲜毛子姜500克，白醋250克，冰糖250克，另外再准备食用盐30克枸杞适量，美好的新鲜毛子姜洗净以后晾干表面水分，然后再把它切成薄片备用。把切好的毛子姜片，放到干净的大碗中，加食用盐调匀腌制半小时，把腌出的水分倒掉。
2、把白醋和冰糖放到锅中加热化开，再用小火慢慢熬，熬好以后取出降温备用。把腌好发后的毛子姜挤干水分，放到干净的玻璃瓶中，放入降温以后的糖醋汁，密封以后腌制四十八小时，这时好吃的毛子姜就能腌好。
骨碎补的功效与作用
骨碎补又称猴姜、石毛姜，具有疗伤止痛、补肾强骨、消风祛斑的功效，内服有治疗跌仆闪挫、筋骨折伤、肾虚腰痛、筋骨痿软、耳鸣耳聋、牙齿松动的作用。
骨碎补是水龙骨科植物槲蕨干燥的根茎，味苦，药性温，归肝、肾经。鲜骨碎补与洋***、侧柏叶等中药配伍泡酒，具有补肾通络、和血生发的功效，可用于治疗斑秃、脱发等。
现代研究发现，骨碎补含黄酮、四环三萜、甾醇等成分。目前，临床上还将骨碎补用于治疗骨质疏松症、骨性关节炎、强直性脊柱炎、纤维肌痛综合征等。
需要注意的是，阴虚内热者、血虚有火者、没有淤血者，禁止服用骨碎补；骨碎补也不可长期或大量服用，以免引起口干、瘙痒、皮疹、胸闷等不良反应。
本内容由安徽中医药大学第一附属医院 药剂科 主任药师 汪永忠审核
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腌制方法： 原料： ***姜 500克，甜面酱
一小包，糖
三勺 白酒三勺，耗油少许，酱油少许，花椒少许，大料少许。 步骤： 一、将***姜洗净晾干
二、将其放在通风阴凉处风干二天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了。 三、将晾好的***姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中
四、花椒和大料加水煮开后晾凉备用 5、***姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点耗油、白酒拌匀。 陆、将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过***姜。 漆、盖盖腌制一0天左右即可食用，时间越长味道越好
问:农村野生的鬼芋头，学名洋姜，有什么神奇作用？怎么做最好吃？
洋姜，长毛姜，***姜，听这名字，就不是本地物种，是***带来的物种。
听说***那里到处都是毛姜，***们都是五短身材，矮个，他们认为是吃毛姜吃的，就把它带来中国，想让中国人也都变成矮个子，没想到中国人吃了也没变矮。因为毛姜是***带来的，所以中国人跟它也叫***姜，洋姜。
***爱生吃洋姜，到中国后，中国的老百姓用它腌咸菜，用盐给它解了毒。
***姜只种一次，以后年年收，沒完沒了，怎么刨也刨不净，有个须根就出芽，秋后就是一片，开花就像葵花的缩小版，立冬后收获茎块，也有第二年春天收获的，因为它不怕冻。
***姜性寒，吃多了肚冷，少吃可以清热。
***姜除去腌咸菜，也可以炒着吃，但炒前要开水焯一下，焯去黑水就去毒了，晾半干后再炒肉就好吃了。也就是吃冷口，不宜多吃和长吃。