1、不要讲橄榄油涂抹在头皮上，橄榄油护发方法主要是将橄榄油涂抹在头发的根本和发干，发根的地方可以多涂抹一些。
2、涂抹之前不要洗头， 而是直接将橄榄油涂抹在头发上。涂抹的量大约是自己可以感到头发有湿湿的感觉就可以了。但是也不要涂抹太多，不然会洗不干净。涂好之后用浴帽将头发包起来或者是用橡皮筋扎起，不然会弄脏衣服。
3、不要使用美容卸妆用的橄榄油护发，因为这种橄榄油混合了很多其他成分，不是纯正的橄榄油。橄榄油护发一定要选择可以吃的橄榄油，这样的橄榄油营养保留是最全面，也是最纯正的，可以让橄榄油护发发挥最大的功效。
4、橄榄油护发不用天天都使用，大约一周一次就可以了。而且这种橄榄油护发方法据说用了之后头发生长会特别快。
对于在国内来说，花生油对于我们就太熟悉了，它淡黄透明，色泽清亮，也是国内消费最多的一种油。据专家介绍，经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病，这对于老年人来说是非常重要的。而橄榄油在国外食用比较普遍，虽然它也同样含有丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有各种及抗氧化物等，但是在国内存在着口感和使用方法的问题，所以导致使用的人数不多。这时鲁花旗下的“双料高油酸食用调和油”解决了这一尴尬的问题，它将油酸含量都高达75%以上的橄榄油和高油酸花生油，科学调配成营养丰富、口感适合的高油酸调和油，推向市场，无论从口感还是健康的角度考虑都是更上好上一筹哦。
1、橄榄油炒菜方法，将锅放到火上，放入适量的橄榄油，稍微烧热一下，就将菜放进去，快速翻炒，注意火不要太大，否则温度过高，容易将营养物质挥发掉，更容易产生有害的油烟。几分钟之后，加入配料，就可以出锅食用。注意最好用来炒青菜，只需几分钟的那种。
2、橄榄油最好不要加热，加热后营养成分会流失，一般橄榄油都是凉拌的。烹饪任何鱼、肉、蔬菜都可用橄榄油。在烹调时，橄榄油的用量仅为一般食用油的三分之一。
3、橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油能炒菜用吗？有何好处：
最近几年，橄榄油逐渐走进我们的日常生活中，一部分人认为橄榄油非常的健康，经常食用橄榄油可以降低心脏病、中风等一些疾病的风险。但是，另一部分人说，橄榄油炒菜并不好，不仅会破坏很多营养成分，而且降低口感，同时它加热以后以后会转化成反式脂肪，会出现致癌情况。这两种情况究竟谁对，谁错呢？下面就来听我一一分解，希望能对大家有帮助。
---【提问详解】---
·橄榄油炒菜会产生致癌物质是真的吗？
首先我们要明确的是：油温过高的时候，油脂会产生很多致癌物质，一些多不饱和脂肪酸含量高植物油尤其如此。例如大豆油之类的。
但是橄榄油炒菜，其稳定性不错，而且其含有大量的抗氧化剂，且橄榄油的单不饱和脂肪酸含量高。因此，在炒菜高温的情况下，橄榄油相对于其他油，会更加健康一些。
·什么是多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸
这个首先我们要知道饱和脂肪酸越多对身体的危害越大，单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸，多不饱和脂肪酸指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。
但是多不饱和脂肪酸越少，高温时越稳定，脂肪中的双键就好比一个裂缝，双键越多，就越容易不稳定。
---【内容总结】---
橄榄油单不饱和脂肪酸含量高，就表示其稳定性较其他多含有多不饱和脂肪酸的油稳定性好。只要不长期处于高温的情况下，因为无论什么油，长时间处于高温情况下，都会对身体危害大。所以尽量避免大火长时间炒菜，这样更有利于健康。
且橄榄油富含多种维生素物质及抗氧化物质，且单不饱和脂肪酸含量高，能防止人体内胆同醇过量，且有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等发生风险。而且橄榄油的营养成分极容易吸收，对身体有益。
如何挑选一款好的橄榄油：建议选着特级初榨橄榄油，这是最高质的橄榄油，且酸度不超过百分之1。
1、看色泽：橄榄油是否透亮，色泽呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。过深的橄榄油酸度高，过浅的橄榄油，品质不好。
2、闻一下：好的橄榄油有果香味。有异味的，建议不要购买。
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橄榄油的功效与作用是什么？
橄榄油具有供能、防治代谢综合征、抗氧化、益智等功效和作用。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理。经常适量食用橄榄油非常有益于身体健康。
橄榄油的特点是以单不饱和脂肪酸-油酸为主，除了能够作为油脂为人体提供能量以外，很多研究发现，橄榄油具有降低人体内低密度脂蛋白同时增加高密度脂蛋白的作用，促进胆固醇的代谢的利用，能够有助于防治高胆固醇血症和高脂血症，从而防治动脉粥样硬化及代谢综合征。
橄榄油除了富含油酸以外，还富含维生素A、维生素E、维生素D、维生素K、维生素B族以及多酚类等抗氧化物，能够提供人体必需的脂溶性维生素，还具有比较好的抗氧化功能，有助于人体的抗衰老、抗辐射作用，有益于提高人体的免疫力。
橄榄油可被人体皮肤吸收，滋润营养肤质，使皮肤光泽细腻而富有弹性，促进血液循环和肌肤新陈代谢，所以，也具有美容养颜的好作用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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