奶粉中添加棕榈油是为了模仿母奶中的天然成分 棕榈酸,添加棕榈和麦芽糊精对宝宝是没有伤害的 。
麦芽糊精是用麦芽糖加其它成份做成的,蔗糖是甘蔗直接提炼加工成的
糊精属于食品添加剂。食品加工常用于一下几类:
1.糖果类在糖果制造中加入适量的麦芽糊精,可以防止糖果"返砂""烊化"增强糖果的弹性和韧性、改变风味、改善口感、预防潮解、消除粘牙现象,减少牙病,延长糖果的货架存放期。
2.婴儿食品类用于奶粉等婴儿食品中,可减少营养的损失、改善口感,能满足儿童的实际需要,促进儿童的健康成长。
3.冰冻食品类可增强冰淇淋的粘性,使产品膨松、细腻,提高乳化效果;在冰棒、冰果制作中加入麦芽糊精,可抗结晶、提高冻结温度、加强风味、改善口感。
4.固体饮料、调味料、香精类作为速溶麦片、奶粉、鸡精等食品的粘合剂和填充剂,可提高产品的溶解性能,改善口感和风味,防止产品潮解。
慢乳精是一种营养饮品,可以说是一种饮料,其中麦乳的成分一般根据品牌的不同在百分之10到百分之四五十不等,其他的成分大部分都是奶粉,白砂糖,麦芽糊精等等。而麦芽粉则是纯的麦芽打成的粉末作为营养代餐使用。一般的麦芽粉不会掺杂其他过多的添加物。
玉米淀粉白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。
麦芽糊精是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。