1、正旦：俗称“青衣”，因所扮演的角色常穿青色褶子而得名。主要扮演庄重的青年、中年妇女，表演特点是以唱功为主，动作幅度较小。行动比较稳重。念韵白，唱功繁重。如《三击掌》中的王宝钏、《二进宫》中的李艳妃、《桑园会》中的罗敷女等。
2、花旦：大多扮演青年女性。身着短衣裳，如褂子、裤子、裙子、袄；有时穿长衣裳，也绣着色彩艳丽的花样。人物性格大都活泼开朗，动作敏捷伶俐。表演以做功、说白为主，说白主要是京白，韵白较少。如《棒打薄情郎》中的金玉奴、《乌龙院》中的阎惜姣等。
3、刀马旦：大都扮演擅长武艺的青壮年妇女，武打不如武旦激烈，不用“打出手”（即抛、掷、踢、接、武器的特技表演），较重唱、做和舞蹈。如《战金山》中的梁红玉、《穆柯寨》中的穆桂英等。
4、武旦：扮演擅长武打、勇武的女性。表演上着重武打，特别是使用特技“打出手”。武旦与刀马旦的区别，过去主要有二点，一是武旦踩跷，刀马旦不踩跷；二是武旦有“打出手”，刀马旦无此技。武旦穿短衣裳，重在武功，不重唱念。如《打焦赞》中的杨排风、《武松打店》中的孙二娘等。
5、花衫：是本世纪20年代以后，综合青衣、花旦、刀马旦的艺术特点，发展而成的新的旦角类型。在花衫形成之前，一个演员一般不能兼演青衣和花旦两个行当。王瑶卿为了丰富旦角的表演艺术，充实艺术表现能力，他把青衣沉静端庄的风格、花旦活泼灵巧的表演、刀马旦的武打工架等融为一炉，创作出一种唱、念、做、打并重的旦角行当，人们把它命名为花衫（花旦和青衫的结合）。
6、老旦：专门扮演老年妇女角色的行当。扮相、身段、台步都与青衣不同，主要突出老年人的特点。演唱用本噪，唱腔与老生接近，但具有女性婉转迂回的韵味。如《杨门女将》中的佘太君、《岳母刺字》中的岳母、《钩金龟》中的康氏等。
菜园子张青的性格特点：生性仗义、耿直、好武。
张青是施耐庵所作《水浒传》中的人物，外号“菜园子”，张青本是种地的农民，因此有着与生俱来的老实本分特点，后于“孙二娘”结为夫妇，可以看出其性格也是为人宽厚、内向，同时后来的事迹也可以看出他的铮铮铁骨，有着英雄般的气概。
孙二娘与张青干得是黑店，专门做一些杀人越货的勾当，杀人也就罢了，他们还将受害者剁碎了，当成牛肉、肉包子卖。这简直是没有人性，令人发指嘛。
武松，一个打虎英雄，因为民除害而受到人们的喜爱。按说这样的英雄，遇到孙二娘与张青这样的杀人恶魔，那应当是为民除害、除而后快之的，可是武松并没有这么做，相反还跟两人结拜，成了兄弟。
这是为什么呢？
根本原因武松并非什么见义勇为的大英雄，他也只不过是一个凭个人喜好行事，为一已私利而奔波的俗人罢了。武松当初打虎也不是他本意，只不过他刚好路过，又喝高了，不打死虎，虎就会吃了他，在这种不得已的情况，他就当了一回打虎英雄。所以武松在十字坡时，他虽然知道孙二娘并非什么良家妇女，但是武松也没想着要为民除害，只是想戏弄下孙二娘罢了。
武松问孙二娘这包子里的馅是不是人肉做的，得到孙二娘否定的回答后，武松竟然说：“我见这馒头馅内，有几根毛，一般人不便处的毛一般，以此疑忌。”一个大老爷拿起包子说起人的不便之处，这就是赤裸裸的调戏呀。
这还不算，后面两人打了几来，武松一改平常打人打要害的习惯，他给孙二娘来了个“地咚”直接把孙二娘给压在了地上，这哪点像似是打架，非明是打情骂俏嘛。
正不知如何收局时，孙二娘的老公回来了，他忙将两人劝开，并对武松那是使劲的夸。武松这人向来好面子，之前他在柴进那里避难时，因为柴进没有捧他，所以他白吃白喝了大半年，走时感谢的话没怎么说，倒是跟虚情假意的宋江结拜了。那这会张青一顿夸下来，武松自然心里十分受用。
当然最重要的是，孙二娘与张青还帮助武松扮成了头陀，可以脱离官府的追捕，这对于武松来讲那是大恩。
武松虽说不是什么侠义之士，但也算是一个讲义气的江湖人，人家帮助了他，他自然不会杀了他们了。
孙二娘，孙二娘是黑店老板娘，孟州道十字坡开人肉包子铺的，绰号母夜叉。她的形象是什么样呢？在武松眼中，“系一条鲜红生绢裙，擦一脸胭脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金钮”。这是她的衣着。她的身体呢，“眉横杀气，眼露凶光”。母夜叉是这么一个形象，而且母夜叉跟她丈夫之间的关系是倒过来的。
孙二娘是施耐庵所作《水浒传》中的人物，孟州(今河南焦作市孟州)人。梁山仅有三名女将之一。人物性格：胆子大，武艺高强，有智慧。
孙二娘孙二娘是梁山好汉第一百零三位，上应地壮星，外号母夜叉。丈夫是菜园子张青，在十里坡和武松不打不相识，后一起归顺梁山。征讨方腊时被杜微飞刀杀害。