从“南菇北移”引进种植，到香菇在这里落地生根，成为富民强县的支柱事情；
从外地人涌进西峡收购香菇，到本地拥有100家加工企业，建成占地1200亩的“西峡香菇城”；
从探索香菇种植高产技术，到西峡香菇标准化种植成为行业标准；
从跟着行情被动卖原菇，到“西峡香菇”成为全国品牌，西峡成为全国最大的干香菇出口货源集散中心、信息交流中心和价格形成中心。
20年弹指一挥间，西峡人凭着满腔创业热情和干劲，通过发展香菇事情，走出了一条特色农业致富之路。统计数据显示：2015年，西峡香菇及制品出口达4.5万吨、货值6.8亿美元，西峡香菇单品出口占河南省货物出口货值的1/4，占南阳市货物出口总额的3/4，西峡香菇蝉联河南省第一大出口货物。今年前十个月，西峡香菇出口实现逆势增长，出口货值达到6.1亿美元，继续保持全国香菇出口第一县的桂冠。
中国香菇之乡
全国出口食品货物质量安全示范区
全国食用菌标准化示范县
全国食用菌优秀基地县
全国农业标准化示范区
中国生态原产地品牌示范区
国家地理标志产品
生态原产地保护产品
中国生态原产地知名品牌
河南省食用菌事情集群
“一号工程”催生富民事情
菇中珍品出西峡。西峡县地处暖温带与北亚热带分界线、湿润区与半湿润区分界线，森林覆盖率达76.8%，全年平均气温15.2℃，相对湿度69%，年平均降水量881.6mm，是绿色食品、有机食品的天然适生地。
早在上世纪70年代，西峡就是全国有名的黑木耳及双孢蘑菇生产基地县，80年代形成全国最大的椴木香菇生产基地，1997年该县根据全国香菇市场的变化，抓住“南菇北移”的契机，瞄准市场空当，在北部和西部山区大力发展香菇事情。西峡秋冬季节昼夜温差大、空气温度适中，生产出的香菇不仅菇形好，而且花菇率高，西峡香菇上市伊始就供不应求。香菇大量上市期间，来自全国各地的数千香菇客商穿梭在西峡的村村寨寨，其中仅固定客商就有500多家。
近年来，该县把以香菇为主的食用菌作为富民“一号工程”和“一村一品”的领衔工程，纳入县域经济结构调整的总体规划、新农村建设规划，致力推动香菇生产由粗放型向集约化、传统型向标准化、产品型向事情化、内贸型向外向化转变。1997年成立了以县委书记为组长的食用菌标准化生产领导小组，设立了正科级规格的食用菌生产办公室。1999年投资500万元建立了食用菌科研中心，配备国内最尖端的科研设备和20多名专业技术人员。2005年成立了香菇标准化生产领导小组。2008年成立了“西峡香菇出口质量安全示范区建设指挥部”，河南出入境检验检疫局在西峡设立了县级出入境检验检疫办事机构——“南阳出入境检验检疫局西峡办事处”。2011年西峡香菇在上海大宗货物电子交易市场上市，实现网上交易。2012年成立了西峡县食用菌事情化集群建设领导小组，统揽全县食用菌事情发展规划、生产、技术、管理及项目建设等工作。
同时，在全县15个香菇标准化生产专业乡镇都成立了乡镇食用菌生产办公室，明确一名副乡(镇)长主抓香菇标准化工作。在各村都配备一名香菇标准化“植保员”，每年投入资金2000万元用于香菇标准化技术、服务、管理及奖惩。截至目前，全县已建立香菇专业乡镇15个、专业村110个、标准化基地173处，标准化生产率在95%以上，年产鲜菇20万吨，产值达20亿元以上，并建成香菇保鲜库416个，总库容37700吨。全县香菇收购企业、门店1000多家，加工企业100多家，规模以上加工企业25家，建立食用菌专业合作社104家，入社农户5000家以上，带动西峡全县4万农户从事香菇生产，有近20万人从事香菇生产和经营，农民收入的60%以上来自于香菇种植，香菇种植业成为优势绿色事情、出口创汇事情和富民富县事情。
种植流程接轨“国际标准”
“以前大家都是分散种植，产量不高，质量无法保证，效益也上不去。我们从去年开始推行‘基地化种植、科学化管理、工厂化生产’的生产模式，产量、质量、销量都有保障，经济效益比分散种植高出一倍以上。”在西峡县双龙镇香菇标准化生产基地，伏牛山百菌园总经理杜广义说。
汇集国内专家精心制定的《西峡香菇标准化生产技术规程》，对香菇生产所需的环境条件、原辅材料、机械设备、生产流程等都作了极其严格的要求，从备料、装袋、灭菌、点种到管理、采菇、保鲜、烘干、加工、分级、包装、运输、外销等环节，全过程落实国际质量标准，形成标准化生产“流水线”。每年投入资金2000万元用于香菇标准化技术、服务、管理及奖惩，建立香菇标准化生产基地，对入驻基地的每个香菇大棚奖励500元，实行统一基地规划、统一原辅材料、统一菌种供应、统一技术管理、统一加工销售的“五统一”种植规范，达到无公害、绿色产品的要求，连续五年通过了河南省农业厅无公害货物认证。
同时，注册了“西峡香菇”商标，与30多家获得自主进出口权的企业建立了西峡香菇标准化产销联合体，实施“菌棒集中加工、基地分散种植、配料集中供应、香菇统一销售”，创造了香菇事情永续发展、升级新模式。积极挂靠高端科研院所，聘请30多位国内外知名专家作为科技顾问，发挥县食用菌科研中心作用，大力推广香菇生产先进实用技术。全县香菇栽培技术普及率达到98%，生产成功率、花菇率分别在99%、80%以上，投入产出比高于1∶6。
按照“厂+基地+标准化+合作社+农户”的生产模式，该县建立健全质量安全标准化体系、农业投入品控制体系、质量安全追溯体系、质量安全风险预警体系、质量安全诚信体系，实现“源头无隐患、投入无违禁、管理无盲区、出口无障碍”的示范效果，带动西峡香菇质量安全水平全面提升，增强西峡香菇国际竞争力，使西峡跻身“全国首批出口食品货物质量安全示范区”，成为全国最大的干香菇出口货源集散中心、信息交流中心和价格形成中心。
品牌战略叩开国际市场
每天清晨天不亮，双龙香菇交易市场已是人头攒动、人声鼎沸，来自全国各地、操着不同口音前来进行干菇交易的商贩络绎不绝。“西峡香菇无公害、无残留农药，符合出口免检标准，深受美国、韩国、日本、东南亚、香港、台湾等国家和地区的消费者欢迎。”福建客商、新高山菇品有限厂经理尤金桂如是说，他从1997年开始在双龙坐摊收购，见证了西峡香菇市场成长发展的历程。
建设国际化的香菇交易、集散中心，是西峡延伸香菇事情链条的“大手笔”。投资3亿元扩建了以干菇交易为主的双龙香菇市场，投资600万元扩建了以鲜菇为主的丁河香菇市场，两个市场年交易额达15亿元。位于县城事情集聚区占地350亩、投资3.2亿元的西峡香菇城，年加工香菇10万吨，出口创汇3亿美元。
为方便西峡香菇出口，2008年8月，河南省第一家县级检验检疫办事机构——南阳出入境检验检疫局西峡办事处挂牌成立，建立起全国第一个检验检疫部门作为承担和保证单位的国家农业标准化示范区项目。对守法诚信的一类、二类出口企业享受快速放行的出口便利，对失信不合规的出口企业采取加大抽批检查、限期整改，直至暂停出口等措施，维护正常出口秩序，确保出口货物质量安全。
“在日本，很多人不知道中国西峡，但很多人知道中国西峡的香菇。”西峡源城食品有限厂厦门籍客商颜枚影说。日本等国的香菇经销商已开始把“西峡香菇”作为品牌标识，销往各类超市。“西峡香菇”品牌***化的运作和品牌价值的形成，使其在短短三年内迅速占领日本市场70%的份额和国内市场30%的份额。
延伸链条打造“国际菇城”
“卖菇腿儿，不如卖香菇酱；卖原菇，不如卖菇脆；销国内，不如出口……”家家宝食品有限厂总经理晋东亮，是西峡土生土长的企业家，深谙货物深加工之道。这个成立仅十年的企业，年产值已达5亿元。
在西峡，一批又一批的食品加工企业依托丰富的货物资源茁壮成长，家家宝食品有限厂就是代表企业。2006年该企业出口产值75万美元，2015年达到8000万美元，8年跑出了出口额翻百倍的“加速度”。
香菇酱、香菇罐头、香菇脆片、手撕香菇、香菇酱油、香菇菌汤、香菇粉……走进西峡县购物事情孵化园线下产品展示大厅，展台上琳琅满目的香菇制品让人目不暇接、垂涎欲滴。
依托沿鹳河百公里香菇长廊，西峡已形成了“上接基地、中连市场、下游打造骨干龙头出口企业”的完整事情链，实现生产、销售、加工、出口“一体化”，仲景大厨房、家家宝、绿润达、森林家、明泰、达能、攀润、源城等一大批发展潜力大、科技含量高、产品竞争力强的龙头农业事情化企业相继落户西峡香菇城，每年可就地加工香菇8000吨，年产值达9亿元，拉长了事情链条，增加了香菇附加值。
西峡县食用菌生产办公室主任陈东旭认为，未来西峡香菇城年收购加工香菇将在5万吨以上，形成集香菇收购储藏、加工销售、会展科研、质量检测于一体的全省一流的香菇购销集散地，成为全国最大的香菇深加工基地。
精心运筹的香菇标准化战略，推动西峡香菇事情迅猛发展，步入健康、持续、高效的发展轨道。一朵朵小小的香菇源源不断地从西峡走上全国人民的餐桌，撞开国际市场大门。目前，该县香菇总产量突破20万吨、产值突破20亿元，综合效益突破60亿元，全县45万人口中，有近20万农民从事香菇种植、加工和购销，农民纯收入的60%来自香菇事情。(来源：南阳日报)