虾爬子营养丰富，味美可口，尤其是中老年人，孕妇以及有心血管的病人食用最合适。当然要想吃到鲜美的虾爬子，当然就是乘其最肥的时候吃。
虾爬子什么季节最肥？虾爬子几月份最肥？
虾爬子并不是什么罕见的物种，在水产品市场上很常见，但是想要吃到好吃的虾爬子，还得看好时节。通常来说，虾爬子最肥的时候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期间。
排名前三的分别为海唤开背去虾线虾仁、三顿饭晶莹剔透虾仁、味库进口熟冻白虾。亮点描述：肥美饱满的质地，烹饪过程中不缩水。
1海唤 开背去虾线虾仁
这款新鲜的虾仁经过开背去虾线处理，肉质晶莹剔透，鲜嫩甜美，营养含量也更为丰富。肥美饱满的质地，烹饪过程中不缩水。
2三顿饭 晶莹剔透虾仁
晶莹剔透的肉质，细腻有嚼劲，让你一口吃就忘不了。新鲜的活虾，经过去虾线处理，食用更方便，干净又卫生。
3味库 进口熟冻白虾
快速冷冻技术，保留原汁原味的口感和营养，给你带来全新的味蕾体验。整体的肉质较紧实饱满，给人带来浓郁的虾香味。
皮皮虾春秋两季上市，挑选皮皮虾无外乎两点：
一，看皮皮虾是否鲜活，不买水中现捞的，因为可能打氧了，导致虾肉空。在一个翻过皮皮虾，看他脖子下是否有王字，有王字的是母的，春天用籽好吃。翻过来的皮皮虾弯曲动的频率大，说明刚捞上来不久，肉质紧实有弹性。再看夜色，不发白是青绿色的为好。
二，捏捏一下皮皮虾的壳，捏完后迅速回弹，说明肥有肉。
1、琵琶虾是一种底牺穴居的虾类，分布在浅潮和深海泥，甚至在珊瑚礁中。它的生活习性是白天潜伏穴内，夜里才出来活动。虽然琵琶虾不属于沿海虾类中经济性的虾类，但它的资源丰富，年年丰收。它不仅深受粤、港、澳、台地区人民的喜爱，而且在日本和泰国等东南亚国家的菜肴里也常有出现。
琵琶虾，其学名为虾蛄，为节肢动物门，甲壳动物纲，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）旗下物种的统称。
2、犀牛虾学名叫红鼻虾，属于动物界、甲壳纲、十足目、指虾科、米虾属，身体长度大约为3厘米，体型非常优美，这种优美的身姿在米虾当中很少见，其身体的颜色也会根据周围环境以及喂食的变化而产生变化，一般有红、白、黄、绿、蓝、青等六种颜色。
100克皮皮虾，按目前市场售买的皮皮虾个头来看最多3一4个。皮皮虾，学名叫虾蛄，生长在沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝旁。最肥的季节在3一4月份，皮皮虾肉鲜味美，做法也多种多样，按个人口味不同，可做清蒸，白芍，椒盐，油炸。是沿海居民家中喜欢吃的美味。