“中原熟，天下足。”作为粮食生产和粮食转化加工大省，河南肩负着国家粮食安全的重任，馒头、挂面、方便面等面食品，全国三分之一的产量来自河南。而安阳滑县，又被称为“河南产粮第一大县”。
“突出优势，打响王牌！”近年来，滑县积极探索规模化、机械化种植模式，调整农业结构，大力发展特色农业，延长农业事情链条，探索现代农业转型之路。
优质红薯通过购物可以卖到全国各地
规模化、机械化经营小农生产转型升级
素有“豫北粮仓”之美誉的滑县，是全国最大的小麦生产县，常年种植粮食面积280万亩左右。
有这样一组数据，滑县一年生产的粮食，够全国人民吃一个星期，够河南人民吃两个月，够安阳人民吃3年。
随着工业化、城市化的发展，大批农民外出务工，家里的责任田成了困扰他们的难题。近年来，在国家“土地流转”的号召下，外出务工的农民就把土地委托或租赁给了当地的种粮大户，而这也为土地的规模化、机械化经营创造了条件，也让农民从传统的小农生产中解放出来了。
11月14日，大河报·大河财立方记者来到滑县万古镇杜庄村，采访到滑县第一种粮大户杜焕永。
干建筑工程出身的他，在2012年返乡创业，并成立了滑县焕永种植农民专业合作社，开启了他种粮大户的生涯。现在，杜焕永流转的土地面积达2048亩，托管土地面积5000多亩。
“这样大规模的种植，不靠机械化肯定不行。”在杜焕永的合作社里，占地1500平方米的农机库就是他的“宝库”，里面停放着100多台功能不同的农业机械。
“这是自走式喷雾机，那是海轮王精量播种机，后面这台北斗卫星平地机，装载着卫星远程控制的电脑，可以精准指挥机车平整土地。”杜焕永说起自己的“铁骑兵”，如数家珍。这些机械在农业生产中不仅实现了耕种收全程机械化，且经济效益十分显著。他的合作社也逐渐成为豫北地区机械化程度最高的合作社。
白道口镇西河京村种粮大户、村委会副主任黄国兴，从2011年开始流转土地，以后每年都要增加10多亩地，现在耕种了100多亩地。通过优质作物品种推广、实施测土配方施肥和病虫害统防统治，实现了良种良方集成配套，小麦、玉米大幅增产增收。
黄国兴常说，粮食要想稳产高产，关键得依靠科学技术。
如今，他通过自学的农学技术，不仅用来指导自己的农业生产，还向周围的群众提供帮助。2019年，被滑县农业农村局聘为农技员。
同样在大力推广农业机械化还有同村的杜酝周，2012年4月，杜酝周组织成立了“滑县禾生金种植农民专业合作社”。截至2018年6月，共5000余农户加盟该社，流转土地720余亩，服务的土地面积达28000多亩。目前该合作社已实现了种子自研发加工、无人机喷洒药物、大型农机耕种收等全程服务。
特色种植，品牌经营杂粮特产远销北上广
夫唱妇随，杜酝周的妻子罗艳芹，支持丈夫事业的同时，也在自家土地上圈划出了自己的一片“试验田”。
“和他一起承包、流转土地学到了不少本领，但是我今年萌发了一些新想法，想做些新尝试。”罗艳芹口中的新尝试就是种红薯，并注册了商标——红薯姐姐，而她也成了红薯姐姐的品牌代言人。
记者在采访时，正赶上收红薯的时间。在她的“试验田”里，一派热火朝天的繁忙景象。
“杜庄村有做粉条的习惯，合作社旁边的一个粉条加工厂，因为经营不善已经停工一两年了，我就把它租了下来，准备生产粉条。”罗艳芹说。
根据罗艳芹的计划，挑选出来的优质红薯包装成鲜食，直供购物、城市商超，产品甚至远销到北上广等大城市。一般的红薯进行深加工，做薯条、薯片。就连红薯叶，罗艳芹也为其想好了“后路”，“我们已经买了烘干机，打算把烘干后的红薯叶卖给干菜批发商，一丁点儿也不能浪费”。
在特色化种植、品牌化经营方面，焦虎镇屯集村的魏成显，也是滑县远近闻名的一位能人。
20多年前他通过跑运输、卖电器，积累了点家底。2012年，魏成显与7个合伙人，一起创办了“春芽农民专业种植合作社”，第二年便承包了一千多亩地，准备大干一场。
然而，让魏成显始料未及的是，2013年~2015年，合作社接连赔钱，他一人就赔进去100多万元。种地周期长、风险大，加上他们也没有管理经验，其他几个合伙人眼看没啥希望，纷纷离去，只剩他一人强撑。
2016年，魏成显决定把产品转向小杂粮。他搞起了富硒小米、富硒黄豆等绿色高效货物的种植和加工。接着，他又推出了“思乡愁”品牌，并先后通过了无公害、绿色货物认证。
魏成显在搞特色农业的同时，还建设了2000多平方米的“农耕园”，传播起农耕***化。
在农耕园里，他仿建了老房子、老灶台、粮仓，还收集了犁耙、辘轳等不少老物件，园内的墙面上贴着农耕史、货物加工史、二十四节气的展板。“我想请外地客商来这里体验下农耕***化，也参观下我们的产品加工过程。”
农作物深加工拉长事情链条
在确保粮食生产安全的前提下，滑县积极发展粮食深加工事情，拉长事情链，增加产品附加值。
家住上官镇的丁拥士生在一个做挂面的家庭，从小看父母熬夜做挂面，由于产品附加值太低，到了丁拥士掌管家里的生意时，就放弃了做挂面，专心做起了干调生意。
2016年，丁拥士去成都市参加展会，看到一则关于中江挂面的广告。趁着空闲，丁拥士就专门跑到中江县的挂面厂探秘。在这里，他领略到了什么叫“小产品，大故事”。当时中江挂面不仅已出口多个国家，而且售卖价格也很高。
“当时，滑县市场上的挂面价格在5元/斤左右，而中江的挂面就已经卖到了12元/斤，由此让我感觉到了差距。”丁拥士说。
在这次探秘中，他还发现了一个现象，当地做挂面使用的小麦面粉，大部分正是来自河南。
“我们滑县作为中国小麦第一县，难道不能做出像中江县那样的高附加值的挂面吗？”丁拥士一直在问自己。
回到滑县后，丁拥士就开始着手重操旧业，同时还研究对滑县挂面的口味改良。
在滑县当地有句俗语：“滑县挂面，有盐在先。”意思是，滑县挂面的一大特点就是放盐多。
“放盐的目的就是提高挂面的韧性，如果能有一种面粉既能提高面粉韧性，又能实现低盐那就好了。”丁拥士说。
后来经过多次实验，丁拥士终于如愿，只需放少量盐或不用放盐，就能拉出手工空心挂面。目前，他的手工挂面已经远销北京、上海、广东多个省份。
现在，为了提高产量，丁拥士在当地投建的新工厂也正在建设中。新工厂建成后，可大幅提升挂面的产量。
记者了解到，最近几年，滑县在小麦的深加工道路上一直积极地探索着。
滑县滑丰种业厂与益海嘉里集团等多家面粉加工和粮食收储企业签订订单协议，建立小麦良种繁育、优质专用粮生产基地30余万亩；利生面业、福乐道口面业、辛安面业等企业年加工面粉能力40万吨以上。
农业事情结构调整提高土地产出效益
农村发展离不开土地，如何调整当下的农业事情结构，提高土地的经济产出效益，是最近几年滑县当地思考的重要问题。
滑县农业农村局相关负责人表示，要想提高农业效益，必须优化结构，发展特色事情。按照各村不同的资源优势来发展相关事情，真正实现农业增效、农民增收。
11月15日，记者在滑县八里营镇黄店村采访时，适逢这里的农民正在田间收生姜。
据黄店村党支部书记赵怀亮介绍，八里营镇党委、政府按照县农业结构调整工作要求，结合当地实际，于2019年1月份在前、后黄店村流转土地近500亩。经过多次外出考察，并对本地土壤pH值进行化验分析，最终选择在前、后黄店村种植生姜。
同时，通过和外地客商签订生姜销售合同，解决了姜农的后顾之忧。目前市场价格在2.2元/斤左右，亩产效益可达1.4万元。
“今年秋收后，生姜事情园区流转的土地已达1500亩，明年秋收力争流转规模达到3000亩以上。”赵怀亮说。
位于滑县西南部的牛屯镇，近两年也在积极探索适合本地种植的特色高效农作物。目前，该镇的金银花种植已遍布30多个行政村，面积有5000多亩。尖椒、大蒜种植面积每年有6000亩左右，芦笋、树莓、樱桃、中药材等特色农作物也已形成一定规模。
焦虎镇党委副书记王永中向记者介绍，焦虎镇也在积极调整事情机构，目前，发展优质强筋小麦8万余亩，优质油料花生两万余亩，优质饲料专用玉米5万余亩，谷子、大豆等小杂粮5000余亩。
“近年，滑县在对全县种植业进行事情结构调整的同时，也在围绕一、二、三事情融合发展的问题，积极打造供应链、延伸事情链、拓展价值链，推动三个事情齐头并进。”滑县农业农村局相关负责人说，下一步，将创新种养模式，以绿色、有机、生态、保健为方向，以社会化服务组织建设、适度规模经营主体、产销对接、品牌创建为重点，突出市场导向，走一二三事情融合发展之路，不断提高农业质量效益和竞争力。（来自大河报财立方）