火晶柿子苗,又名临潼火晶柿子,陕西省西安市临潼区特产,中国国家地理标志产品。 火晶柿子软化后,色红耀眼似火球,晶莹透亮如水晶,故称为“火晶柿子” 。临潼火晶柿子果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离、清凉爽口,曾被中央电视台《关注西部》栏目报道,宣传推介为“果中珍品”。