油茶苗，常绿灌木或乔木，树高3-4m。树皮黄褐色或灰褐色，嫩枝梢被毛，顶芽1-3个，紫红色形态特征，为花芽，居中细长、黄绿色的为叶芽，鳞片紧密。单叶互生，革质，表面光滑，具柄，椭圆形或卵状椭圆?形，先端渐尖，边缘有锯齿，中脉凸起，侧脉不明显。
花两性，白色或红色，顶生或腋生。雄蕊多数，2-4轮排列，基部相连，通常与花瓣同时脱落，花药黄色。雌蕊柱头3-5裂，子房3-5室。蒴果球形，桃形，橄榄形等，颜色有红，黄，青等几种。每果种子1-20粒，一般4-8粒。种子黄褐色或黑色，有光泽，三角状卵形，种仁乳白色或淡黄色。
种植技术：
(1)整地
地时先清理林地，全面砍除树干，挖掉树根，水平带状整地。挖大穴，规)整地、挖穴、?格为30×30×40cm或40×40×60cm;下基肥，施氮磷钾复合肥250g/穴，肥料与穴内底土充分拌匀。?注意：不用火烧土和草木灰为基肥。
(2)选用壮苗
嫁接与扦插苗选用：一年生苗高11cm以上，二年生苗高40cm以上。?实生苗选用：一年生苗高25cm以上。
(3)合理的栽植密度
根据立地条件、品种特性、抚育管理水平等情况设计相应密度，适宜的行距为2。5-3。0m，株距为2。
0-3。0m，也就是每亩为60-120株。
(4)适时种植
冬末春初造成林成活率相对高些，冬季11月下旬到次年春季的5月均可。且以春季定植较好。定植宜选?在阴天或晴天傍晚进行，雨天土太湿时不宜。
(5)抚育管理
油茶造林后及时抚育管理，创造优越的环境条件，以满足油茶生长发育对水肥的要求，是保证造林成活和早实丰产的一项关键措施。
如今，油茶苗的发展前景让人看好，是当今比较热门的树种，种植方法简单，管理也方便，比较适合小面积的农副经济来发展。另外，油茶苗所提炼出的茶油，更是对人体有不可估量的好处。在出口国家，甚至和被誉为“西方第一油”的橄榄油相媲美。