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什么辣椒品种品质最好、最好吃、香味最浓?

谢友邀请!辣椒品种较多。如:线椒、一都红、朝天椒、皇冠等等。究竞哪个品种最好、最好吃、香味最浓?这要根据每个人的喜欢口味而定。本人觉得,也是长期食用的:“朝天椒比较好。这种椒生长时尖朝上,肉质较厚,辣味适中。烧菜、腌制都是不错的选择。谢邀,祝您健康!

哪个品种的干辣椒,油炸酥脆香而不辣?

二荊条,香而不辣,现在主要用来提色的就是二荆条。

二荆条辣椒特点:

第一,二荊条辣椒细长,椒尖有“J”形弯钩,椒果外形美观。

第二,二荊条干辣椒煎油色泽红亮,微辣,味香。

二荆条辣椒为四川特产,不仅可以增加胃口,而且还能杀虫解毒,对于呕吐、腹泻有很好的疗效。因此适当食用一些二荆条能够杀出体内的细菌,解毒消炎的作用。

哪种辣椒香而不辣?

香而不辣的辣椒品种有很多,因此,不能问“哪种辣椒香而不辣”,而应该问“哪些辣椒品种香而不辣”。

好啦!依据网友的评价,以下这些辣椒品种都具有香而不辣的特性:

一、 四川二荆条辣椒四川二荆条辣椒,是正宗川菜用必备调料之一,四川出产的榨菜和豆瓣酱中均含有二荆条辣椒。

据介绍,这种辣椒很细很长,椒尖有J形弯钩,微辣且香,辣椒素含量高达27%,每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克、含抗坏血酸105毫克,被誉为“保健辣椒”。

用这种辣椒煎油,不但色泽红亮,而且,红油还能自动向盘边溅射上爬,看上去形态很美。因此,广为吃货们所推崇。

二、广西皱皮椒广西皱皮椒,属于辣椒新品种,极早熟,挂果集中,果长一般为16-19厘米,一般为果宽2.3-2.6厘米,果面直皱,果皮嫩薄,果肉脆香,辣度适中 。常常用作辣椒炒肉及油淋尖椒。

三、贵州花溪羊角椒花溪羊角椒果实先端尖锐,常弯曲成钩状;椒身长5厘米到10厘米不等,干椒不但肉质肥厚,而且色泽深红、油份重、辣而不烈、香气浓郁,为烹调之上等佐料。

四、陕西七寸红陕西七寸红个体细长,属于线椒的一种。表皮有皱褶,颜色红艳、香气浓郁,但辣度较低。陕西菜中非常有名的油泼辣子就是利用这种辣椒制作而成的。因此,被称为“油泼辣子”专用辣椒。

五、内黄新一代辣椒内黄新一代辣椒为河南特产,颜色红亮,香味浓郁,辣度较低,而且,价格适中,市场占有率很高。

六、贵州灯笼椒贵州灯笼椒犹如红灯笼而得名。这种辣椒色泽诱人,香而不辣,非常耐煮,因此,被称为麻辣烫或麻辣香锅的首选辣椒,同时,也非常适合做各种美食。

以上介绍的这几种辣椒就是香而不辣的辣椒。有的网友还对这几种辣椒从香味、辣度、色泽方面进行了排名,具体排名如下:

香味:灯笼椒>二荆条>羊角椒>新一代>七寸红>皱皮椒

辣度:新一代>七寸红>二荆条>皱皮椒>羊角椒>灯笼椒

色泽:二荆条>七寸红>新一代>羊角椒>皱皮椒>灯笼椒

当然,这些都属于网友的看法,并不一定非常准确啊!

好啦!就说这么多吧!总而言之,网友评出的香而不辣的辣椒品种就是以上这些,如果哪位网友还知道其他一些辣椒品种也具有香而不辣的特性,欢迎补充。

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