一、沉默的爱
向日葵的寓意为沉默的爱，因为它一直默默的围绕着太阳转动，跟随着太阳默默生长着。虽然它没有玫瑰花那样娇艳，但却有着独特的魅力。一般是用来比喻用情至深、暗恋的人，表示对爱情的渴望。
二、忠诚
向日葵的寓意为忠诚。因为它的花色只有黄色的，从而显示了它独一无二的品质。可用来表达对爱情的忠诚，不会三心二意，是对爱情专一的表达。
三、健康、活力
向日葵喜欢在光照充足的环境下生长，属于强阳性植物，而太阳就代表了活力，也寓意着健康活力，积极追求人生乐观的表现。
四、光明之美
向日葵的生长离不开太阳，所以它还寓意着光明之美，代表对太阳的一种高度认可，就像母子一样，是阳光给了向日葵美丽。
五、勇敢坚强
向日葵的生命力顽强，长时间在太阳的照射下也不会枯萎，还有较强的耐旱能力，从它的生长习性上看还代表着勇敢坚强。
六、一生的挚爱
向日葵的寓意还为一生的挚爱，非常适合将它送给自己的爱人、恋人、喜欢的人，是对喜欢的人最高的一种表白方式，求爱的时候赠送不仅可表达爱意，对方也能清楚你的心意，也更易接受。
沉默的爱，爱慕，忠诚
野生向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区。它们沿着路边、田野、沙漠边缘和草地生长。在阳光充足，潮湿或受干扰的地区生长最好。原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。
世界各国和中国均有栽培，通过人工培育，在不同生境上形成许多品种，特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异，并为综合利用的最好原料。
主要分两大类，食用和观赏。向日葵种子叫葵花籽，含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等，花穗也供药用。